随着冬季的来临，线上双十一的开展，“三只松鼠"的销售旺季也开始了。三只松鼠的小袋包装采用洁净室流水线和罐装设备。因此三只松鼠工厂委托第三方检测单位，进行检测压缩空气的含水量和微生物含量。
坚果能够保持良好的口感，与坚果含水量密切相关，如果受潮，那坚果的口感和保质期都会大打折扣。包装是阻绝空气中潮气侵蚀坚果，因此在罐装的时候，也要保证包装吹的气的干燥性。
坚果出现哈喇味，是因为坚果本身富含脂肪糖分等营养物质，如果微生物超标，就会导致坚果变质，因此也要检测洁净室中微生物含量，保证微生物的量控制在万级洁净室水平：浮游菌数不得超过100个每立方米；沉降菌数不得超过3个每培养皿。
良好的品控才能让品牌走的长远，现在虽然食品行业没有像医药行业这样强制要求，但还是提倡进行洁净室检测，。保证入口的安全。
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